恥ずかしながら知らなかった！アラビカ種とロブスタ種の違い
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コーヒーの二大品種プラス１ 実は、コーヒーが大好きなくせに、最近までよくわかっていなかったアラビカ種とロブスタ種の違いやブランドの事。 それなのに「やれモカだ、やれキリマンジャロだ、やれブルーマウンテンだ」と偉そうな事を […]
「手淹れ」の記事一覧
コーヒーをペーパードリップで美味しく入れる方法と道具一式
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数人分を手淹れで美味しく入れる プロのコーヒー屋さんでも行っているペーパードリップですが、ポイントは「しっかり測ってきっちり入れる」ですね。 前回はお一人様コーヒーでしたが、今回は職場のチーム数人で飲む事を想定して入れて […]
コーヒーの自家焙煎と美味しく飲む方法:DIYでやっちゃえ！
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自分で煎って挽いて淹れて飲む コーヒーだってDIYでやっちゃおう！ コーヒー好きが高じてくると、生豆を買って自分で煎って挽いて淹れて飲みたくなるのです。 ✔︎ 苦味・酸味・甘味をコントロールしてもっと自分 […]
ドリップバッグコーヒーを美味しく入れる方法と道具一覧
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手軽に楽しめる本格コーヒー 幸せなひとときは、コーヒーのある暮らしから。 私がコーヒーの美味しさに気がついたのは小学生低学年の頃でした。 当時はインスタントコーヒーでしたが、香りとほろ苦さのとりこになってしまい、ギフトで […]