田舎の暮らしとDIYの研究所

写真と動画で楽しい工作を紹介します。

「美味しいもの」の記事一覧

バイクに乗って珈琲を飲みに行く。長野県麻績村精晴堂さん編。

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古民家カフェ精晴堂さん １１月も後半に入るとバイクシーズンがもうすぐ終わりですね。そんな寒い季節にあって今日は何だか暖かい日になりました。 すると、バイクに乗って珈琲を飲みに出かけたくなってしまいます。そこで行って来まし […]
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主治医に勧められて飲み始めた食塩無添加のトマトジュース

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血圧が高めで受診中 40代の中頃から血圧が高めになった私。 最初の頃は主治医に言われて塩分控えめの食事とか、適度な運動によって薬を飲まずにいました。 50代になって降圧剤の「ブロブレス錠4mg」を処方されて飲む様になりま […]
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コーヒーの生豆を洗って薄皮（チャフ）を取り除いて焙煎する方法

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チャフの飛び散り防止と衛生面 コーヒーを自家焙煎する時の悩みの種が薄皮（チャフ）の飛び散りですね。 私が使っている焙煎機にはチャフコレクターと言って、焙煎中に出るチャフを集めてくれる機能があります。 それでも取り出す時に […]
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自家焙煎でタンザニアキゴマ・キボーディープブルーAAを飲む

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柑橘系の香りと酸味とキャラメルの様な甘み 今回タンザニアキゴマ・キボーディープブルーAAとうスペシャルなコーヒー豆を入手したので自家焙煎して飲んでみました。 なんだか長い名前だ。 タンザニアコーヒー 南アフリカのタンザニ […]
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自家焙煎したブラジルサントスを飲み比べ

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酸味と苦味と香り 前回自家焙煎したブラジルサントスの浅煎り・中深煎り・深煎りを飲み比べてみました。 丸二日常温に置いて、味も落ち着いた頃です。 飲み比べ条件の統一 三種類の焼き加減のブラジルサントスを飲み比べるため、条件 […]
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ブラジルサントスNo2で浅煎り中深煎り深煎りの味を試す

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三種類の焙煎実験結果 コーヒーの好みって十人十色ですね。 私は酸味もあり苦味もある中間的な味が好きなのですが、奥さんはフルーティーな酸味の効いた味が好き。友人のみんなは苦味が強めが好き。職場のみんなはバラバラ。 さすがに […]
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サバ缶とイワシ缶こう食べる

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健康効果で売れすぎ TVで取り上げられて品薄状態が続いていたサバ缶・イワシ缶ですが、増産でようやく供給が追い付いてきたと思った矢先、サバの獲りすぎか？漁獲量が減ってしまっているとか？ またまた値上げらしいですね。 海の無 […]
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春の山菜

春の山菜４種類を収穫

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若葉の生え始めた森の中へGO。近所で採れる山菜を紹介しましょう。 写真はクリックで拡大できますのでご覧ください。。 春の山菜採りに出かけよう。 私の住んでいる場所ではゴールデンウイークも後半になった頃に山菜が採れるように […]
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松茸狩り

松茸はこんな風に生えている。（動画有）

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今回は松茸がどんな風に生えているのか見ていただきたいと思います。 松茸を見つけるとテンションが上がります。 ぱっと見だと松葉がかぶっていてわかりにくいのですが、よ～く見ると盛り上がって色が違う場所がありますね。写真の右側 […]
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