田舎の暮らしとDIYの研究所

写真と動画で楽しい工作を紹介します。

「美味しいもの」の記事一覧

バイクに乗って珈琲を飲みに行く。長野県麻績村精晴堂さん編。

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古民家カフェ精晴堂さん １１月も後半に入るとバイクシーズンがもうすぐ終わりですね。そんな寒い季節にあって今日は何だか暖かい日になりました。 すると、バイクに乗って珈琲を飲みに出かけたくなってしまいます。そこで行って来まし […]
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主治医に勧められて飲み始めた食塩無添加のトマトジュース

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血圧が高めで受診中 40代の中頃から血圧が高めになった私。 最初の頃は主治医に言われて塩分控えめの食事とか、適度な運動によって薬を飲まずにいました。 50代になって降圧剤の「ブロブレス錠4mg」を処方されて飲む様になりま […]
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コーヒーの生豆を洗って薄皮（チャフ）を取り除いて焙煎する方法

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チャフの飛び散り防止と衛生面 コーヒーを自家焙煎する時の悩みの種が薄皮（チャフ）の飛び散りですね。 私が使っている焙煎機にはチャフコレクターと言って、焙煎中に出るチャフを集めてくれる機能があります。 それでも取り出す時に […]
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自家焙煎でタンザニアキゴマ・キボーディープブルーAAを飲む

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柑橘系の香りと酸味とキャラメルの様な甘み 今回タンザニアキゴマ・キボーディープブルーAAとうスペシャルなコーヒー豆を入手したので自家焙煎して飲んでみました。 なんだか長い名前だ。 タンザニアコーヒー 南アフリカのタンザニ […]
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自家焙煎したブラジルサントスを飲み比べ

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酸味と苦味と香り 前回自家焙煎したブラジルサントスの浅煎り・中深煎り・深煎りを飲み比べてみました。 丸二日常温に置いて、味も落ち着いた頃です。 飲み比べ条件の統一 三種類の焼き加減のブラジルサントスを飲み比べるため、条件 […]
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ブラジルサントスNo2で浅煎り中深煎り深煎りの味を試す

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三種類の焙煎実験結果 コーヒーの好みって十人十色ですね。 私は酸味もあり苦味もある中間的な味が好きなのですが、奥さんはフルーティーな酸味の効いた味が好き。友人のみんなは苦味が強めが好き。職場のみんなはバラバラ。 さすがに […]
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サバ缶とイワシ缶こう食べる

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健康効果で売れすぎ TVで取り上げられて品薄状態が続いていたサバ缶・イワシ缶ですが、増産でようやく供給が追い付いてきたと思った矢先、サバの獲りすぎか？漁獲量が減ってしまっているとか？ またまた値上げらしいですね。 海の無 […]
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春の山菜

春の山菜４種類を収穫

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若葉の生え始めた森の中へGO。近所で採れる山菜を紹介しましょう。 写真はクリックで拡大できますのでご覧ください。。 春の山菜採りに出かけよう。 私の住んでいる場所ではゴールデンウイークも後半になった頃に山菜が採れるように […]
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